🇬🇧

Gremolata

Autor(a)

Panelinha

Ingredientes

3 limões sicilianos
20 folhas de salsinha fresca
3 dentes de alho
1 pitada de sal

Instruções

Retire as raspas dos limões, sem deixar chegar na parte branca (é ela que dá o amargor). Reserve.
Lave e seque bem a salsinha e descasque os dentes de alho. Transfira os ingredientes para uma tábua e pique fino.
Numa tigela, junte as raspas de limão, a salsinha, o alho e tempere com sal. Use imediatamente para perfumar grelhados, massas ou sopas.

Fonte

Panelinha